Несмотря на двухлетнее отсутствие косовщинского яйца на рынке, сумчане знают его только с положительной стороны

11.04.2011

Косовщинская фабрика возобновила свою деятельность и предлагает сумчанам продукцию еще более высокого качества

О возрождении предприятия, особенностях продукции и планах на будущее рассказывает Сергей КАЛАШНИК, директор ООО «Авис-Украина».

Когда впервые сумчане узнали о Косовщинской птицефабрике?

История Косовщинской птицефабрики - крупнейшего в Сумской области производителя яиц, яичной продукции и мяса птицы - насчитывает более 22 лет. Первая очередь птицефабрики была введена в эксплуатацию в декабре 1987 г. В 1996 г. предприятие было реорганизовано в ОАО «Птицесовхоз «Мирный»». До 2010 г. птицефабрика более двух лет простаивала, не производила продукции, не было никаких отчислений в бюджеты и фонды.

Возрождение предприятия произошло не так давно. Расскажите, как это произошло?

В начале 2010 г. имущественный комплекс птицефабрики, в составе 25 птичников, цеха обогащения кормов, инкубатора, убойного цеха и вспомогательных технологических цехов, был приобретен инвестором ООО «Авис-Украина». Менее чем за полгода проведена огромная работа по полному капитальному ремонту птичников, закупке нового оборудования.

В марте 2010 года на Косовщинскую птицефабрику прибыла партия из 210 тыс. элитных цыплят знаменитой немецкой фирмы «Ломан-Тирцухт». Это лучшая европейская порода с высокими потребительскими качествами яйца. Оно максимально насыщено белками, витаминами и микроэлементами. Здоровье птицы контролирует современный лабораторный комплекс, лучшие европейские вакцины защищают их от болезней, в производстве не используются антибиотики. Сейчас технологические, санитарные и микроклиматические условия содержания птицы полностью удовлетворяют строгие требования поставщика цыплят, а яйцо соответствует пищевым стандартам Украины и ЕС.

Для расширения ассортимента продукции в ноябре 2010 г. было закуплено 70 тыс. цыплят породы «Хайсекс-Браун» - лучшего производителя «коричневого» яйца в Европе. С учетом перспективной посадки в мае 2011 г. планируется довести поголовье кур до 360 тыс. штук, а объем ежедневных поставок яиц на стол наших земляков до 340 тыс. шт.

Какое количество инвестиций потребовалось для возрождения птицефабрики?

Всего на сегодня на реконструкцию производственных мощностей и запуск производства яиц уже инвестировано более 27 млн. грн.

Какой штат предприятия?

На сегодня создано уже более 160 рабочих мест. Инвестиционная программа ООО «Авис-Украина» предусматривает в 2011 г. увеличение производства яиц в 20 раз и увеличение рабочих мест на птицефабрике до 200 работников.

За счет чего формируются высокие потребительские качества продукции, и чем отличается косовщинское яйцо от яйца других производителей?

Перед тем как принять решение об инвестировании в Косовщинскую птицефабрику был проведен глубокий анализ потребительских предпочтений сумчан. Несмотря на двухлетнее отсутствие косовщинского яйца на рынке, сумчане вспоминали о нем только с положительной стороны и недоумевали о причинах закрытия фабрики, выпускавшей настолько качественный и востребованный продукт.

Поэтому при запуске фабрики основной задачей, которую мы ставили, было не разрушить сформированный у сумчан положительный образ косовщинского яйца.

Не имея на тот момент опыта в птицеводстве, мы объехали десятки птицефабрик Украины и Европы, опросили большинство работников прошлых лет Косовщинской птицефабрики, чтобы понять, какие основные принципы производства исключительно качественного яйца.

В результате мы сформировали для себя три основных стандарта, которым должна соответствовать новая Косовщинская птицефабрика.

Качественное яйцо может производить только исключительно здоровая птица – начиная с покупки птенцов лучших европейских производителей и самых современных сертифицированных вакцин против болезней и продолжая ежедневным лабораторным контролем, вся наша деятельность направлена на обеспечение здоровья птицы.

Вкусовые и диетические качества яйца формируются в основном за счет правильно сбалансированного корма – мы закупаем корм исключительно растительного происхождения только у лучших украинских производителей. Мы не используем при кормлении мясокостную муку, что хоть и значительно снижает себестоимость производства, но отрицательно сказывается на диетических качествах яйца. Кроме того, уже идет строительство собственного цеха по производству комбикорма для снижения себестоимости продукции и контроля качества корма.

Чем свежее яйцо, чем быстрее оно будет доставлено к столу сумчан, тем больше полезных веществ получит покупатель при его употреблении. Дело в том, что яйцо, являясь с одной стороны продуктом длительного хранения, сохраняет свои основные диетические свойства на протяжении недели. Именно поэтому мы поставили себе задачу и сформировали собственную службу продаж и логистики, чтобы обеспечить доставку как можно более свежего яйца в торговые точки Сумщины. Средний период между заказами торговыми точками нашей продукции сократился до 2-3 дней. Увеличивающийся объем заказов именно розничными точками Сумщины позволяет нам утверждать, что ставка Косовщинской птицефабрики на продажу исключительно свежего яйца положительно оценена покупателями.

Какие ближайшие планы развития Косовщинской птицефабрики?

Во-первых, мы получили первые партии коричневого яйца от кур породы «Хайсекс-Браун». То есть сегодня Косовщинская птицефабрика поставляет своим покупателям весь возможный ассортимент яичной продукции.

Во-вторых, мы расширяем варианты потребительской упаковки. С апреля 2011 г. нашу продукцию можно приобрести в супермаркетах в удобной пластиковой упаковке по 10 шт. Мы планово обновляем свои производственные мощности, и уже подписан контракт на поставку и установку на нашей фабрике самого современного клеточного оборудования производства фирмы BigDuchman на одновременную посадку в птичнике 90 тыс. кур.

Павел Парфентьев

опубликовано: Деловой журнал сумских предпринимателей

контакты
Україна,
Сумська область,
с. Косівщина, вул. Польова, 1

адміністрація
тел.: +38 (0542) 698-381
факс: +38 (0542) 698-381
e-mail: avis@avis-ukraine.com.ua
обратная связь

заказать звонок